秋田県の伝統的なお漬物で、 知る人ぞ知るいぶりがっこ。 実は近所の（と言っても、車で１５分ほど行った町の中心部にある） スーパーで、去年の秋頃見つけて、これがかの「いぶりがっこ」であったかと 知ったばかりの新参者です。 実は私の勘違いだったので…